南瓜花面包

作者： runbug

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜 140克
• 白糖 30克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 8克
• 干酵母 4克
• 盐 适量
• 黑芝麻 少许
• 黄油 25克
• 制作汤种
• 高筋面粉 20克
• 水 100克

南瓜花面包的做法步骤

步骤 1

制作汤种：高粉＋水入小奶锅小火不停搅拌至明显纹路，冷却待用

步骤 2

南瓜蒸熟打成泥放凉备用

步骤 3

除黄油外所有材料混合揉至扩展

步骤 4

黄油软化后加入面团揉至出薄膜

步骤 5

面团发至2．5倍大后，排气分五等份滚圆入八寸膜二次发酵

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步骤 6

步骤 6

二次发酵后刷蛋液，洒少许黑芝麻

步骤 7

烤箱上下火160℃预热，中下层20分钟

菜谱创建时间：2016-12-10 21:01:48