鲷鱼片洗干净切方块
用盐、黑胡椒粉、姜粉,料酒腌制十分钟
腌制的过程中可以把西红柿切碎,洋葱切碎
锅里热油,炒香洋葱,西红柿,番茄酱,少许水熬制成茄汁
把腌制好的鱼块用开水汆一下,八成熟,倒入熬好的茄汁中,少许盐
煮三分钟,装盘,撒上香草