用APP打开

汉堡包

770人浏览 10人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 森果娘
儿子喜欢吃汉堡,时不时的就念叨要去肯德基。深知外面卖的汉堡实在不够健康,于是萌生了自己给孩子做汉堡的念头。这篇食谱主要讲的汉堡坯的做法,至于里面夹什么,全由大家自己发挥啦。

用料

汉堡包的做法步骤

步骤 1

称量好每个原材料,按照先液体,后粉剂的顺序把除黄油以外的原料放进面包机桶里。记得盐和糖分开角落放,酵母粉不要和糖盐接触,挖个小坑埋住~

步骤 2

打开面包机揉面功能,我一般揉个十来分钟放黄油,提前切小粒室温软化哦

步骤 3

再揉个半小时四十分钟的,扩展阶段也就够了

步骤 4

开启发酵程序,发到两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,一发完毕

步骤 5

取出面团,案板上排气,均分成六份,松弛15分钟,滚圆,刷鸡蛋液,沾芝麻,放在烤盘上,排列整齐。

展开全部
步骤 6
步骤 6

把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,进行二次发酵。约40分钟后面团长大到约二倍大,二发完毕。

步骤 7

将烤盘取出烤箱,预热烤箱至180度,烤盘入烤箱,中下层,180度18分钟。

步骤 8

叮~~香味四溢的面包出炉啦 这个是上次没沾芝麻的 这次没顾上拍 嘿嘿

步骤 9

拿刀拦腰来一刀,夹什么您做主。我家小哥夹的是煎鸡蛋、烤肉排、生菜、西红柿片、芝士片,还有沙拉酱,是不是很诱人呢

汉堡包的小贴士

烤制温度和时间 可随自家烤箱脾气自行调整 不是固定的 烤出来好吃是王道~

菜谱创建时间:2016-12-09 23:37:27
打开App收藏