称量好每个原材料,按照先液体,后粉剂的顺序把除黄油以外的原料放进面包机桶里。记得盐和糖分开角落放,酵母粉不要和糖盐接触,挖个小坑埋住~
打开面包机揉面功能,我一般揉个十来分钟放黄油,提前切小粒室温软化哦
再揉个半小时四十分钟的,扩展阶段也就够了
开启发酵程序,发到两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,一发完毕
取出面团,案板上排气,均分成六份,松弛15分钟,滚圆,刷鸡蛋液,沾芝麻,放在烤盘上,排列整齐。
把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,进行二次发酵。约40分钟后面团长大到约二倍大,二发完毕。
将烤盘取出烤箱,预热烤箱至180度,烤盘入烤箱,中下层,180度18分钟。
叮~~香味四溢的面包出炉啦 这个是上次没沾芝麻的 这次没顾上拍 嘿嘿
拿刀拦腰来一刀,夹什么您做主。我家小哥夹的是煎鸡蛋、烤肉排、生菜、西红柿片、芝士片,还有沙拉酱,是不是很诱人呢
烤制温度和时间 可随自家烤箱脾气自行调整 不是固定的 烤出来好吃是王道~