日式豆乳蛋糕

作者： 林晓霞_豆妈

还可以加奶酪

用料

• 蛋黄 3个
• 白砂糖 50g
• 美枚低粉 45g
• 豆浆（现磨） 300g
• 奶油 200g
• 白砂糖（奶油） 18g
• 奶油奶酪 150

日式豆乳蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入白砂糖

步骤 2

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

用刮刀拌匀，不要用手动打蛋器哦，尽量用刮刀，不然面粉容易起筋

步骤 5

豆浆在火上加热，煮沸

步骤 6

把滚烫的豆浆少量加入拌好的面糊 可以一边加一边搅拌哦 因为要拍照所以我只加了一点先拌匀

步骤 7

加过豆浆以后

步骤 8

把剩下的豆浆都加入面糊，一边加一边搅拌

步骤 9

全部加完，搅拌均匀后的面糊

步骤 10

把面糊倒入不粘锅，上火，小火炒至水分收干

步骤 11

差不多到这个状态就OK了

步骤 12

豆乳装进裱花袋 一层蛋糕片 一层淡奶油 一层豆乳

步骤 13

奶油奶酪软化，用打蛋器打顺滑

步骤 14

打顺滑后把炒好的豆乳分三次加入奶酪中打匀

步骤 15

混合以后打顺滑保鲜膜覆盖放冰箱冷藏 冷却后就可以用了 加了奶油奶酪的除了豆浆本身的香味，还会有奶香味，还可以补充钙质

日式豆乳蛋糕的小贴士

参考了不少厨友的方子 然后各种尝试之后自己改过的 很多人的方子都有加奶油奶酪 我是直接豆乳烫好冷却以后就拿来用了，没有加奶油奶酪 个人喜欢原汁原味的

菜谱创建时间：2016-12-09 09:49:37