蒜蓉开边虾

作者： 封味小铺

这道蒸虾味道鲜美，特别是节假日，朋友聚会可以提前准备好等用餐时一蒸即可。

用料

• 大虾 10只
• 大蒜 2头
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

蒜蓉开边虾的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮洗净拍扁后剁，把剁好的蒜蓉分两份，锅里放入植物油取一份蒜蓉倒入锅里（凉油小火慢慢炸）炸至金黄色捞出备用，把炸蒜的热油晾凉后倒入另一份蒜蓉里，加一小勺盐（根据自家口味放就可以）搅拌一下

步骤 2

大虾去头（把虾须虾枪剪掉洗净备用）把虾皮剥掉留下尾部，在虾背上切一刀不要切透把沙线取出，在虾肉两边在切一刀不要切断

步骤 3

做一锅热水把虾焯水定形摆盘（虾头也焯水摆在盘子中央）把炸焦的蒜蓉和另一份蒜蓉混合，放入30克淀粉搅拌均匀倒在虾肉上，上蒸锅大火蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2016-12-08 20:49:20