腊肠蒸土豆（附摆盘法）

作者： 冰山妈咪

用料

• 腊肠 1根
• 土豆 1个（中小形的约200克）

腊肠蒸土豆（附摆盘法）的做法步骤

步骤 1

先处理腊肠， 腊肠稍微清洗一下， 斜着切薄片。 ☆建议切这般厚度就好 比较好吃☆

步骤 2

建议土豆挑这种比较完美平均的椭圆形， 因为切片后摆盘会比较整齐漂亮。

步骤 3

处理完腊肠后， 土豆洗净去皮也是切薄片。 建议切图中这般厚度， 因为太厚蒸的时候不易熟。 （☆土豆留些水份☆）

步骤 4

开始摆盘： ☆选大的土豆片开始摆， （剩余小的那些土豆片 待会第二轮摆时会用上）☆ 第二片微叠着第一片土豆片， 然后第三片的微叠着第二片， 重复同样的摆法摆完一整圈。

步骤 5

摆好一圈后的土豆片模样。

步骤 6

腊肠片摆在土豆片上方， （依着土豆内圈摆一圈） 摆成花朵般。

步骤 7

刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方， 依着步骤4的摆法摆一小圈 （看图这次的土豆片圈内没空洞哒）

步骤 8

依着步骤7土豆片摆法， 用腊肠片摆在土豆片上方。 （看图一样没空洞在圈内）

步骤 9

剩余的一点土豆片， 选一片用花朵模型按压出花朵形状 摆在摆盘最上方中央装饰。 ☆没有模型可省略， 这只是让摆盘更为漂亮而已☆

步骤 10

摆盘完成可以拿去蒸了。 ☆建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干☆

步骤 11

锅里放足够的水，大火水烧开后 把盘子放进去盖上锅盖 隔水大火蒸5分钟即可。

步骤 12

懒得洗锅的也可以直接煲饭时 放在蒸格上一起蒸哒~ 饭煲好后建议不要立刻取出 多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。

步骤 13

完成啦~漂亮又美味~😊

步骤 14

~之前做过的成品图~

步骤 15

~之前做过的成品图~

腊肠蒸土豆（附摆盘法）的小贴士

如用饭格蒸的亲爱们， 记得饭煲好后别立刻开盖取出， 多焖一会确保土豆片都软软滴。

菜谱创建时间：2016-12-08 19:11:51