莲藕桂花粥

作者： 花吃姐姐

话说，你舍得花7个小时， 给自己熬一碗粥吗？ 根本不可能完成的任务，是不？ 其实， 一开始花吃姐姐也是拒绝的， 可是当我把第一口粥送入嘴里， 整个人瞬间就融化了。 别说7个小时， 哪怕17个小时我也乐意熬！ 此灵感“偷”自法云安缦·兰轩餐厅主厨， 他很擅长， 用平凡食材做出不平凡的美味。 这天寒地冻的， 你也偷偷在家熬一锅宠幸老胃呗！

用料

• 老莲藕 适量
• 米 适量
• 干桂花 适量

莲藕桂花粥的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮，切厚片，

步骤 2

放入锅中， 加适量水，开大火烧开。

步骤 3

水开后，转小火， 慢炖6个小时。 煮足了时间的汤色， 会变得很浓很漂亮。 这时候把藕片捞出，

步骤 4

加入提前浸泡30分钟的大米。 水和米比例大约是13：1。

步骤 5

撒入干桂花， 大火煮开后，转小火慢慢熬。

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步骤 6

步骤 6

熬至汤汁浓稠，米粒绵软， 就算大功告成啦。 嗯，又足足熬了1个小时。 莲藕自带的清甜和桂花的香气， 与米粒完全融合， 啊，只是喝上一口， 幸福感就瞬间爆棚！

莲藕桂花粥的小贴士

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菜谱创建时间：2016-12-08 17:14:53