将汤种材料混合放小奶锅小火边加热边搅拌直至成糊状，放一边晾凉备用。注意，一定不能让材料沸腾，若温度过高可将锅离火搅拌。
面包桶里依次加入液体、汤种、粉类、酵母，放入面包机启动第一个和面程序（15分钟）。
面包机揉面过程中开始准备橙皮屑，将新鲜橙皮去掉白膜，一定要剔除干净，否则会有苦味，切碎备用。
揉面程序结束后将面团取出，将黄油、盐、橙皮屑放入面包桶，面团揪成小块放入面包桶，这样可加速出膜，启动第二个揉面程序。
两次揉面结束后，将面团均分为16个小面团。盖保鲜膜醒10分钟，然后排气整形成小圆球，我用28*28金盘，刚好摆成4*4。
将整形好的面团放入烤箱中层，下层烤盘倒入开水，打开发酵功能发酵。
待面团发酵至两倍大取出，烤箱开烘焙功能上下火180度预热10分钟。
预热烤箱的同时给面团刷蛋液贴扁桃仁片。然后放入预热好的烤箱中层，烘烤20分钟左右，当！当！当！香喷喷的面包出炉啦！[跳跳][跳跳][跳跳]