大饼包菜

作者： 小zl

爷爷是山东人，很喜欢吃大葱蘸酱，馒头，包子。我从小就跟着爷爷吃这些，所以在贵州长大的我也很喜欢吃北方菜。 偶然间和一个朋友聊天，她说她妈妈喜欢弄大饼包菜给她吃，每次都能吃好多，我立刻请她妈妈给我菜谱，让我学学好弄给家人吃。我第一次弄就非常成功，爸爸妈妈弟弟都觉得太好吃了，准备过几天回家弄给爷爷吃，他肯定很喜欢，想想就觉得开心。

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 200克
• 白糖 10克
• 水 适量

大饼包菜的做法步骤

步骤 1

用鸡蛋，面粉，白糖，水调和好，如图片所示，不能太干也不能太稀。

步骤 2

在平底锅滴几滴橄榄油或者其他油，用勺子舀两勺放进平底锅，用勺子弄匀，两面都煎熟就可以了。

步骤 3

准备菜。京酱肉丝：一，里脊肉切成丝，用白胡椒，白糖，芡粉，几滴油拌好。二，用小碗装生抽，白糖，白胡椒，水，醋，料酒调和好备用。三，倒油进锅里热好，放进拌好的肉，炒熟捞出来备用。四，放大蒜沫，甜酱爆炒，然后放小碗里的东西炒三十秒，放入肉。收汁出锅。

步骤 4

绿豆芽开水过一下捞出

步骤 5

大葱，黄瓜切成丝

步骤 6

胡萝卜，莴笋切成丝，用开水过一下

步骤 7

芹菜切成丁

步骤 8

最后把所有菜准备好放在一起开吃

步骤 9

吃的时候放点甜酱在大饼上，再包其他菜。很香噢

大饼包菜的小贴士

看着步骤多，其实真不难，大家喜欢吃什么菜都可以准备，一起包在大饼里，更好吃。这道菜关键的是大饼，京酱肉丝，和甜酱。甜酱买李锦记的。

菜谱创建时间：2016-12-08 13:32:28