松子红糖饼干

作者： 爱旅行的吃货叮叮

今年苍山上的野生松子上市了，除了新鲜的直接吃，琢磨着更多的吃法 做成饼干，宝宝的最爱。松子对小朋友的头脑发育特别好哈，加了红糖更是滋补

用料

• 松子仁 50g
• 红糖 50g
• 黄油 60g
• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 小苏打粉 1g

松子红糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，红糖敲碎（越碎越好）。两个混合在一起，打发到完全融合成糊状。松子仁放进烤箱150度上下火烤7分钟

步骤 2

鸡蛋打成蛋液，分多次加入黄油红糖中。一定要每次加一点搅拌融合后再加一点，不能一下全倒进去

步骤 3

完全融合后，筛入150g低筋粉和1g小苏打粉。快速的用勺子或者刮刀，上下翻滚、挤压，把面粉和红糖黄油糊搅拌均匀成型。

步骤 4

把烤好的松子仁加进搅拌好的面粉里，继续翻压。饼干是松软的，不需要用手去揉压。用切刀大致拌均就行。

步骤 5

烤盘上铺好锡纸，用手大概把面团压成小圆片放在锡纸上。180度预热后开烤15分钟，拿出来冷却后更好吃

松子红糖饼干的小贴士

红糖和黄油不好搅拌融化，可以用隔水加热的方式，一边加热一边搅拌。搅拌到糊状即可

菜谱创建时间：2016-12-07 23:27:53