金华萝卜肉圆

作者： 丁阳同学

传统金华小吃—萝卜肉圆。

用料

• 白萝卜
• 五花肉 适量
• 番薯粉 适量
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 味精
• 盐

金华萝卜肉圆的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净。

步骤 2

去皮切小丁。

步骤 3

萝卜丁煮熟。

步骤 4

挤掉水份，放入盆中。

步骤 5

加入五花肉以及各种调料。加入番薯粉。搅拌均匀，看不到番薯粉颗粒，整体有点粘又有点松散的感觉。咸淡自行把握。

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步骤 6

步骤 6

蒸笼开大火，蒸汽上来以后用手心团出肉圆的形状放入。盖盖。之后开中火蒸15分钟。

金华萝卜肉圆的小贴士

趁热吃。冷了可以切片当配菜。

菜谱创建时间：2016-12-07 22:00:59