素食宝宝餐【茄汁什锦蔬菜丸子】

作者： 凤丫头私房小厨

大部分麻麻会不会觉得给宝宝做素食是件很头疼的事情，其实，素食的材料既丰富又有营养，那么怎么给素宝宝们，做上一顿即美味又营养的素餐，首先，麻麻们对食材、搭配、调料要略懂一些，给孩子最好是天然、原汁原味为主，不要加入太多调料，这样会对孩子的味觉造成破坏，久而久之孩子的胃口就会依赖“有味道”的食物，今天这道丸子菜食材非常丰富，有补脾胃的，也有适合冬季润燥的，加入生姜和黑胡椒综合了食材的相互作用，很适合给宝贝们吃哦～👇来看具体步骤吧

用料

• 淮山药 半根
• 藕 一个
• 红色白萝卜 两个
• 菠菜 一把
• 素鸡 少许
• 燕麦片 适量
• 姜末 少许
• 黑胡椒 少许
• 番茄 一个
• 豌豆苗 少许
• 土豆 小半个
• 杏鲍菇 少许
• 婴儿酱油 少许
• 核桃油 适量
• 红糖 少许

素食宝宝餐【茄汁什锦蔬菜丸子】的做法步骤

步骤 1

把所有材料用刨子刨碎，藕和萝卜我用的是最细的，山药我用的是粗的，这样吃起来会比较有内涵😊

步骤 2

再加入搅好的菠菜泥，把所有材料拌匀，觉得不够粘合力不够可以再加入一些燕麦，根据自家宝贝的口味适当调整。

步骤 3

油热后，放入丸子炸至表面金黄。

步骤 4

土豆切小丁，杏鲍菇切滚条，在之前炸丸子的时候，就可以一起炸至金黄，锅内倒少许油，放入番茄翻炒出汁，再放入土豆和杏鲍菇均匀翻炒，放入盐、糖婴儿酱油及水，大火烧开后小火炖四分钟分钟，最后放入丸子再焖两分钟，撒上切好的豌豆苗出锅，装盘。

步骤 5

我家娃刚炸好吃了两个，这道菜做好时候又吃了四个，米饭都可以不用吃了，这个直接可以当主食了。

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步骤 6

步骤 6

番茄的酸酸甜甜，加上丸子经过茄汁一焖，完美的结合，宝宝超爱，这么可爱又营养丰富的素食丸子，妈妈赶紧动手动手做给宝贝们吃吧～

菜谱创建时间：2016-12-07 21:19:04