将牛腩洗净切块后焯水沥干备用。
又是一块好肉
牛肉会缩水，所以别切太小了。
热锅冷油，放入蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，生姜小火煸香，倒入牛肉翻炒。
倒入老酒，生抽和老抽翻炒均匀，加入热水以及冰糖。
转入砂锅大火烧开，小火慢炖两个小时。
将白萝卜去皮切小块，大火炖十五分钟，出锅。
出锅咯，吃一碗汗都出来了。