麻婆豆腐

作者： 彭彭爱烹饪

用料

• 老豆腐 一块
• 郫县豆瓣 姜末蒜末葱花
• 红油辣椒 花椒粉
• 淀粉

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

这是材料图，盐啊那些就不一起拍了

步骤 2

热锅里放油，油热后，关中小火，放入姜末蒜末爆香，接着放一小勺子豆瓣酱炒，关中小火的目的就是防止豆瓣炒糊了。。

步骤 3

爆香调料后，放入少量水。接下来就是调味，放入盐、老抽、红油辣椒、花椒粉，因为家里有花椒油，我又放了点花椒油。放入切成小块的老豆腐，开始烧大概五分钟的。

步骤 4

起锅前，用水淀粉勾芡，汤汁就可以了黏在豆腐上了。。盛在碗里撒上葱花就可以啦

菜谱创建时间：2016-12-07 18:26:55