虾米炒蒲瓜

作者： 小亦小小

蒲瓜又叫葫芦瓜，用点生姜、蒜头清炒已使蒲瓜散发清香味道，加点虾干或虾米佐味更彰显出小炒的鲜甜味儿。

用料

• 蒲瓜 2根（约500g）
• 虾米 适量（约50g）
• 生姜 2大片
• 蒜头 2--3瓣
• 盐 少许

虾米炒蒲瓜的做法步骤

步骤 1

将蒲瓜去皮改刀切片备用；

步骤 2

虾米洗干净用清水浸泡一会儿沥干水，浸泡过的水可留着备用，然后热锅热油落虾米及生姜片、蒜头煸炒香；

步骤 3

倒入蒲瓜煸炒均匀，接着将浸泡虾米水落入盖上锅盖焖煮一分钟，掀开锅盖炒均匀见蒲瓜转青见透明，落盐调味即可关火。

步骤 4

简单的家常小炒虾米炒蒲瓜上台开吃。

菜谱创建时间：2016-12-07 11:49:43