土豆削皮切块后煮熟，煮熟以后沥干水份再捣成泥，加入一小块黄油拌进去后备用；
洋葱切末，锅里面放少许油以后煸炒洋葱香味出来，然后就可以放入猪肉糜一起炒，等猪肉炒熟后加入少许盐和胡椒调味就关火；
把炒好的洋葱猪肉倒入土豆泥里面搅拌均匀，并稍微尝一下味道，不够味就再调入盐。然后就放一边稍晾凉；
等土豆泥晾凉以后，鸡蛋打成蛋液，手上抹少许油，把土豆泥放入模具中，放在锡纸上，分别刷上低筋面粉、蛋液和高筋面粉；
锅里面放适量油，把土豆饼放进去煎炸，煎到两面金黄就可以了，里面的食材都是熟的，所以不用炸很久；
炸完以后沥一下油份后装盘即可。