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凉拌金丝搅((绞)瓜。

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作者: 梅州多彩梦
金丝绞瓜,因其瓜天然成丝似鱼翅,故得名金丝绞瓜,被誉为植物“海蜇”,天然粉丝,是蔬菜中的稀有品种。吃了油腻食品来一盘凉拌金瓜丝,那简直是一种享受。

用料

凉拌金丝搅((绞)瓜。的做法步骤

步骤 1

切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。

步骤 2

锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。

步骤 3

用刀叉更快更干净。

步骤 4

捞出丝加入凉拌料。

步骤 5

将准备好的酱汁拌入瓜丝。

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步骤 6
步骤 6

脆爽的金丝瓜非常开胃可口。

菜谱创建时间:2016-12-06 21:47:42
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