美味炒饭

作者： 小木匠的私房菜

本菜谱是由我整理出偶像英国顶级厨神 戈登·拉姆齐的终极烹饪教程里的一些快手菜，因为视频的教学节奏之快，像我一样慢半拍的人就跟不上步伐，因此我把视频教程以图文的形式呈现，让更多像我一样爱下厨的人可以学到戈登的拿手菜，通过整理戈登的菜谱，除了学会分享，也是自我提升的一种过程。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油
• 西兰花 1棵
• 青菜 3棵
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 3个
• 姜 1个
• 青葱 一段
• 橄榄油 少量
• 青柠檬 1个
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量

美味炒饭的做法步骤

步骤 1

首先要做好准备工作，把姜、蒜、红辣椒切碎，将青葱切片，青菜切碎，西兰花切冠，最后在碗里打两个鸡蛋。

步骤 2

开大火，热锅冷油，放入姜、蒜、辣椒炒香

步骤 3

接下来放入青菜和西兰花，翻炒后添加点水

步骤 4

放入米饭（隔夜饭是炒房最佳选择）

步骤 5

米饭与菜炒匀后，中间留洞，方便炒鸡蛋，

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步骤 6

步骤 6

在洞中倒入打好的鸡蛋液

步骤 7

在鸡蛋液中倒入青葱和鱼露，把鸡蛋液翻炒，再与米饭一起搅拌。

步骤 8

最后，加点盐、胡椒粉、鸡精等调味，出锅装盘，顶部加青柠檬和青葱装饰，简易的美味炒饭就做好了

菜谱创建时间：2016-12-06 20:04:01