自制肉松

自制肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉顺纹理分解一下，放锅里焯水后捞起

步骤 2

把焯水后的里脊肉放入电压力锅，上汽以后继续煲压20分钟，起锅后的肉条趁热放入保鲜袋，趁热用擀面杖敲打至散开

步骤 3

敲打后的肉放入面包机“搅拌”30分钟至絮状

步骤 4

把调好的调料倒入面包机，用“搅拌＋烘烤”20~30分钟，至水分蒸发干起锅。（为了防止肉松焦糊，烘烤的过程我一直守在面包机前用筷子翻动）

自制肉松的小贴士

1.面包机火候不好掌握，烘烤的时候，建议守在旁边，以免焦糊。 2.刚开始肉块一定要按纹理分解。