肉丝用清水多洗几遍，沥干水分。 菠菜去根洗净装盘待用。 开火，上油，油稍微热一点时就放肉丝翻炒，中火就行，这样炒出来肉丝不老～😳肉丝炒变色后稍加一些酱油，再炒炒炒，上色差不多了倒入热水，够下一碗面条的就行，具体量凭感觉吧～
热水烧开后，放面条，放盐。大火。因为是细面条，大约一两分钟就差不多了。此刻把菠菜扔进去。。翻两下。关火，撒几颗味精提味儿。 然后就出锅啦。。😳 有的地方貌似管这种做法叫炝锅？不是很了解。。反正这样做很好吃～ 不会做饭的也可以的～并没有难度。加油～