凉拌黄瓜

作者： 梅画师

小时候夏天的味道就是这样了！

用料

• 黄瓜 一两条
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 干辣椒 一两根

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成条状或者片状或者丝状。

步骤 2

在黄瓜上撒一层盐，盐量覆盖最上一层黄瓜即可，腌制三四十分钟，黄瓜腌出水分。

步骤 3

倒掉腌出的水分，撒入糖自己剪碎的干辣椒搅拌。糖可以是白砂糖，绵白糖，冰糖粉

步骤 4

糖入味后，倒入一勺醋即成。醋的多少按照个人口味添加，喜欢酸就多放些，喜欢甜就少放些。

凉拌黄瓜的小贴士

用盐腌黄瓜这一过程可以尽量长，但是最好不要超过半天。

菜谱创建时间：2016-12-06 15:34:36