除黄油、酵母外的面团材料揉到扩展，冰箱保存一晚。
第二天取出面团，加黄油、干酵母揉至完全阶段。
一次发酵至两倍大后取出，将面团分成9份。揉进巧克力豆，擀卷两次，对折压成扁圆状，将10g巧克力馅包在其中，包圆放在烤盘上。
二次发酵，面上涂一层蛋液。烤箱预热至180度，放进后175度烤14分钟。取出面上刷黄油。