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一日泡菜

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作者: Adieu_贝仔
只用24小时做出酸辣爽脆的美味泡菜,当做小菜来吃,别致又开胃,吃饭时来上一小盘,真的再合适不过了

用料

一日泡菜的做法步骤

步骤 1

熬制泡菜水,先在锅中放入干辣椒、香叶、姜片、白胡椒、盐,倒入没过材料的清水

步骤 2

大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶、白胡椒粒,晾凉备用

步骤 3

圆白菜只留菜心部分,用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出

步骤 4

胡萝卜切成斜片,也是在沸水中烫一下就捞出

步骤 5

在泡菜瓶中加入泡菜水,倒入350克白糖

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步骤 6
步骤 6

倒入醋

步骤 7

搅拌均匀,这样泡菜汁就调配好了

步骤 8

一层圆白菜,一层胡萝卜整齐码入,要记得用手压瓷实

步骤 9

放入避光处,室温高可以在冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃啦

步骤 10

用筷子夹出来,酸甜可口的泡菜就做好咯

菜谱创建时间:2016-12-05 21:46:16
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