红色蛋糕糊,选择1: 红米酒糟 红米酒糟买不到就用普通酒糟,拌入煮熟的红米 搅碎成液体状 拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉 搅拌成浓稠的流动的糊状
红色蛋糕糊,选择2: 红豆 红豆煮20分钟,再加砂糖煮15分钟,搅碎成液体状 拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉 搅拌成浓稠的流动的糊状
绿色蛋糕糊,选择1: 菠菜 菠菜煮熟,搅碎成液体状 拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉 搅拌成浓稠的流动的糊状
绿色蛋糕糊,选择2: 抹茶 黄油化开,和蛋液一起打发 拌入抹茶粉,搅拌 拌入低筋粉、砂糖、泡打粉搅拌
模具里加入红色蛋糊
再加上绿色蛋糊
烤箱200度预热10分钟,烤半小时 凉一下,抹上打发的奶油
制作蛋糕糊都是一个套路:着色材料(菠菜啊、南瓜啊、红豆啊等等)搞熟,打碎成半液体或液体状,加入油、低筋粉、砂糖、泡打粉;如果着色材料本身就是粉状(抹茶粉啊、可可粉啊等等),就先用融化的黄油和蛋液拌成半液体状,再加低筋粉、泡打粉、砂糖就好啦!