美式煎饼

作者： 美食新煮意

面糊中的糖份略少，最后淋入蜂蜜或枫糖浆同吃、水果按个人喜好，每种口味都会有惊喜

用料

• 底筋面粉225克 鸡蛋两个
• 塔塔粉或泡打粉一勺 牛奶200毫升
• 小苏打半勺 淡奶油100毫升
• 蜂蜜或砂糖25克 黄油50克

美式煎饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、塔塔粉或泡打粉跟小苏打混合过筛、打散鸡蛋，融化黄油，将所有材料融合成糊状没有颗粒、稍微静置待用

步骤 2

平底锅擦干，小火、盛一勺面糊放入锅里、慢烤，待面糊起小气泡再反面

步骤 3

注意一定是最小火，大概每面只需煎一次，只要第一面起很多小泡时、说明那面已经熟了，反面虽然看不到气泡，大约一分钟左右的时间、用锅铲撞动面饼、移动即熟

步骤 4

拿出、垫厨房用纸吸热气，记住每片如此

步骤 5

五片饼放在一起、这个厚度刚好，用水果伴碟、因为我这款面糊中加的是与糖等量的蜂蜜，所以用蜂巢伴碟，最后淋入蜂蜜、撒小小抹茶粉装饰

步骤 6

当然也可以这样，因为本人喜欢覆盆子，还做了这种水果装饰，最后撒的是糖粉

菜谱创建时间：2016-12-04 22:32:49