在搅拌盆里放适量水，面粉筛入水中，一边筛粉一边用手动搅拌器顺时针搅拌，直到无颗粒状，质地以不稠不稀为好。
放入鸡蛋、盐、芝士粉、小麦胚芽、五香粉调匀，最后放入香葱末，面糊状态以能在锅里顺利摊开为好。
开中火，两大勺面糊入不粘锅，拿起锅转动，直到面糊均匀摊成饼状。面糊熟了后就可以沿着锅边淋少量油，转动饼后就可以翻面。
翻面后同样沿着锅边倒入少量油，呈现焦黄后就可以翻面。双面都焦黄后就可以出锅享用啦！