第一根海参用来做海参粥。海参碰油营养就破坏，所以尽量不要做炒菜，店里买葱爆海参只是为了味道和派头了，但是土豪请随便[调皮]。加拿大野生海参要比其它品种海参腥，我在沸水里放了很多姜丝姜块葱段和料酒，姜丝一会撩出伴着粥吃，小孩不喜欢可以不放。等闻到一点姜味后，再倒入海参快速川一下1-2分钟即可。海参本身已经熟，化冻后沾调料就可以直接吃的。取漏勺撩起海参沥干水份，放入粥中。加点鲜酱油，胡椒粉和日本海苔丝，目的是减低海参腥味。总之这次泡发是比较好的，肉质很Q，腥味完全可以接受。