蛋白加入柠檬汁数滴，分三次加入白砂糖打至将近干性发泡
蛋黄加入20g玉米油、40g牛奶，打至发白
蛋黄糊筛入低粉和抹茶粉，用蛋抽画z字形拌匀
烤箱预热 中层 长帝CRDF25:上下火170度11mins 长帝CRWF32SM：顶火150度，底火110度，11分钟 28*28金盘加油布，震出气泡
晾凉取出揭开油布，抹茶卷卷反卷好看。
160g淡奶油加10g白砂糖打发，筛入抹茶粉，搅匀，抹匀，撒上红豆，卷。