原材料大集合
前腿肉切片或小丁，加入调料拌匀
建议使用厨师机。偶没有就用了面包机搅打上劲。方便快捷。然后放入淀粉水少许。再次搅拌均匀。覆好保鲜膜，请进冰箱，休息1小时。
使用灌肠工具，快速灌完，打结，挂通风处晾至表皮干爽。大约1晚即可。
小火煮20分钟左右，肉肠漂浮起来就即可。
大功告成，开吃。烤，煎，炒菜都好吃。
淀粉和水的量少许，根据个人习惯。工具买肠衣有送。我真心懒啊，语焉不详，呵呵。