所有材料混合，放温水和面。
20度室温放置2-2.5小时发酵至两倍大。然后揉面十分钟，此时面团缩小了一些。分成6小份后揉吧五分钟再扣上面盆放置15分钟，此时馒头们又膨胀了一些。再揉，并揉成正经馒头的圆形。放屉布放凉水，馒头放进去再放置20分钟。
小火把凉水烧开，转成中大火再蒸15分钟后关火。闷5分钟出锅。吃不了冻起来。