糯米烧卖

作者： Lena的六月

平时很少做中式早餐,可是这个糯米烧卖是小朋友很喜欢的,软糯的糯米加上香菇,肉糜,也可以加腊肠,笋丁,胡萝卜等,鲜香软糯,好吃.

用料

• 饺子皮 20张
• 香菇 适量
• 肉糜 50g
• 糯米 200g

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,香菇泡发一夜,糯米浸泡8个小时以上,饺子皮我是买了现成的,你也可以自己擀,肉糜放料酒,生抽稍微腌制20分钟

步骤 2

香菇切丁,炒锅放油,烧热,倒入香菇丁,腌制好的肉糜,翻炒至变色,再倒入沥干水的糯米一起翻炒

步骤 3

炒至有香味后加生抽,耗油,老抽调味,再加水,水量是吃饭的小碗一碗半,大火烧开后小火慢慢煮

步骤 4

煮至糯米软糯,水分收干后盛起,稍稍放凉,可以吃一下,糯米基本熟了就可以了,但是要把水分收干

步骤 5

煮糯米馅的时候可以把饺子皮用擀面杖沿着一圈擀出波浪边

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步骤 6

步骤 6

都擀好后,把糯米馅放到饺子皮中间,用虎口的位子把饺子皮捏起来,把波浪边用手整理均匀,捏紧

步骤 7

这样一个个包好

步骤 8

蒸锅水烧开,蒸笼里垫上蒸布,放上包好的烧卖,上锅蒸十分钟左右

步骤 9

开吃就好了

糯米烧卖的小贴士

这样煮出来的糯米馅会比蒸好后再炒更软糯

菜谱创建时间：2016-12-01 15:54:10