面揉到扩展阶段,后油法。
黑丝袜膜
发酵40分钟,第一次整形成小剂子
先看一下最后整形好的
攆一块黑色面皮,用奶茶管子取熊猫眼。
准备熊猫眼和鼻子,揪出耳朵
第二次发酵后,包紫薯心,或者豆沙酱,沾上熊猫耳朵,眼睛鼻子。放在烤盘,留出位置,再次发酵。
上下火170度烤20分钟,但是,烤到第五分钟时候,上面要盖一个锡箔纸,不然大熊猫脸会变黄
大熊猫成功
这是火大了,而且没有盖锡箔纸得大熊猫,成大狗熊了