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尖椒排骨

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作者: 萬華鏡の夢
在一个快餐店经常点这个饭,老板把排骨炒得超嫩,尖椒也超有口感! 我之前做过,老觉得不好吃,后来换了个地方买排骨,不用焯血水,这样排骨就又嫩又香了(╯▽╰) 以后想吃这个自己做就行啦~又少了个外食的借口啦啦啦๑乛◡乛๑

用料

尖椒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净剁好,放蒜末、料酒、盐、蚝油、姜片腌至少十分钟。(我一般是中午腌好晚上用)

步骤 2

蒜头跟豆豉都剁成碎,混合。

步骤 3

尖椒斜切,这样比较入味。如果不能吃辣的就把籽清理干净。

步骤 4

下油,把蒜头豆豉碎爆出香味,就放排骨下去炒,炒得有点泛白就放适量的水,盖上盖子焖3~5分钟

步骤 5

然后把辣椒下锅,跟辣椒、蒜头豆豉碎充分混合后盖下盖子,一两分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间:2016-12-01 11:35:22
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