肉松小贝

作者： X-这位小娘子

用料

• 蛋白500g 白糖225 塔塔粉 5g 盐1g 全蛋150g 牛奶90g 油90g 低粉250g 泡打粉5g 蛋黄250g 柠檬汁 1g

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋清500g加白糖225g，塔塔粉5g，盐1g冷藏15min，然后打发至干性发泡；

步骤 2

全蛋150g，牛奶90g，油90g搅拌均匀，加入过筛后的低粉250g，泡打粉5g搅拌均匀，再加入蛋黄250g，柠檬汁1g拌匀；

步骤 3

1/3蛋白与蛋黄拌匀，继续将剩下部分拌匀；面糊装入裱花袋，在烤盘挤成圆形；

步骤 4

180度7min；

步骤 5

冷却后两片蛋糕中间抹沙拉酱，表面再抹沙拉酱，滚上肉松

菜谱创建时间：2016-11-30 03:04:01