准备好所有原料。
速溶咖啡用一小勺热水调匀备用。
黄油软化后加入细砂糖。
用手动打蛋器打至砂糖溶化。
分次加入少量全蛋液
搅拌均匀再加入下一部分,以免油水分离。
加入咖啡液拌匀后,低筋面粉+可可粉+小苏打混合筛入盆里,切拌均匀。
加入全麦粉。
切拌均匀。
挤入模具八分满,表面撒上麦片。
入预热后的烤箱,170度,25分钟。
出炉后脱模放晾网上。
美味的蛋糕出炉喽
开始享受美味吧
组织还是很松软的, 味道棒棒哒!
1、咖啡不要用三合一的,要用纯咖啡粉的。我不习惯咖啡的味道,所以咖啡粉用量少,喜欢咖啡味道的可以增加咖啡粉的用量,这样蛋糕的咖啡味道更浓郁。 2、表面装饰的麦片可替换成坚果碎之类,感觉更香。 3、黄油一定要软化到位。 4、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱情况适当调整。 5、我用屋诺(UN16300)4寸心型蛋糕模两个的量。