炒傀儡

作者： Q星期八Q

好几个朋友问我“炒傀儡”是什么？ 其实是一种很有地域代表性的特色主食！ 可以用白面也可以用玉米面！

用料

• 豆角
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 面粉或玉米粉
• 植物油
• 食盐

炒傀儡的做法步骤

步骤 1

把土豆和豆角分别切成丁，过水泡一下；

步骤 2

把泡过水的豆角丁和土豆丁拌入面粉或玉米粉，尽量均匀；

步骤 3

蒸大约20分钟，没有干粉的程度即可；

步骤 4

先炒准备好的配菜，可适当多油，不易熟的先炒原则，炒到大约八成熟放少许食盐，将之前蒸好的半成品混合，一起翻炒；

步骤 5

可搭配老干妈，或者腌咸菜……

菜谱创建时间：2016-11-29 21:04:56