把土豆和豆角分别切成丁，过水泡一下；
把泡过水的豆角丁和土豆丁拌入面粉或玉米粉，尽量均匀；
蒸大约20分钟，没有干粉的程度即可；
先炒准备好的配菜，可适当多油，不易熟的先炒原则，炒到大约八成熟放少许食盐，将之前蒸好的半成品混合，一起翻炒；
可搭配老干妈，或者腌咸菜……