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COOKIEBOSS榛果燕麦咸奶油蛋糕

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一开始是看到可乐姐做的奥利奥咸奶油蛋糕,心中燃起了小火苗。上周和朋友吃饭想带个蛋糕立刻就想到了这个,但家里没有奥利奥,只有几块cookieboss的燕麦大曲奇,就拿了一块捏碎打到奶油里,于是燕麦曲奇浓郁的坚果香和咸奶油完美的融合了,带去给朋友们吃都表示好厉害!!好好吃!!我自己也觉得好吃爆了,所以又做了第二次,并且觉得这是个值得记录下来的方子。第一次用的是戚风蛋糕底,但是由于奶油的部分加入大量黄油,口感类似奶油霜,冷藏之后口感偏硬,戚风的蛋糕体相对太软了,所以这次改成了海绵蛋糕,蛋糕片的硬度的甜度都比戚风要多一些,果然口感上融合的更好。

用料

COOKIEBOSS榛果燕麦咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一盘海绵蛋糕片,我用的28的方形烤盘,三个蛋的海绵蛋糕卷方子。

步骤 2

两块cookieboss燕麦大曲奇,是的两块,比上次多加了一倍,在袋子里捏碎再打开。相信我,不要心疼,真的好吃爆了!

步骤 3

黄油切小块恢复到室温,手指能轻易戳开的程度。

步骤 4

淡奶油加蛋黄加盐,隔温水搅拌融合

步骤 5

黄油加糖粉打发到颜色发白体积变大,分三次加入上一步的奶油混合液,每次都要完全打发再加入下一次

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步骤 6
步骤 6

加入捏碎的燕麦曲奇,用刮刀翻拌均匀即可,用打蛋器会把曲奇打的满脸满桌子都是,不要问我怎么知道的。

步骤 7

蛋糕片切成四块,每一层都均匀的抹上上一步的奶油

步骤 8

最后把榛子核桃和杏仁片放在顶部装饰,完成

菜谱创建时间:2016-11-29 19:36:54
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