炒三丝-杭州版

作者： 食尚厨娘

同事周末去杭州玩，吃了一道杭州版的炒三丝，说挺好吃，告诉我所用到的食材，下班买齐食材，炒给儿子吃，别说还真挺好吃😋 这道菜具有了蔬菜的多样化，荤蔬搭配很合理！

用料

• 猪肉
• 青椒
• 胡萝卜
• 莴笋
• 茭白
• 大蒜籽
• 生抽
• 黄酒
• 淀粉
• 盐
• 食用油

炒三丝-杭州版的做法步骤

步骤 1

肉切丝，调入少许黄酒、生抽、油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤 2

将所需蔬菜刨丝备用。

步骤 3

青椒切丝，大蒜籽切碎。

步骤 4

热油锅爆香大蒜籽。

步骤 5

放入肉丝快速炒散，炒至变色。

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜丝炒。

步骤 7

再加入茭白丝炒。

步骤 8

加入青椒丝炒一会儿，然后加入莴笋丝炒。

步骤 9

将锅中菜炒匀，调入水淀粉勾欠。

步骤 10

大火收汁炒匀即可。

步骤 11

趁热开吃！

菜谱创建时间：2016-11-28 19:43:44