简版香肠煲仔饭

作者： 筱妍_777

用料

• 鸡蛋 1只
• 香肠 半根
• 炒好肉丝 少许
• 米 120克
• 菠菜 5－6根
• 蚝油 2小勺
• 生抽 3小勺
• 糖 2小勺
• 色拉油 少许

简版香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先将米洗净，放入温水 ，浸泡40分钟以上

步骤 2

米放入砂锅中，加入少许水，大约米上方1cm左右，加少许色拉油拌匀，加盖大火煮沸。

步骤 3

换中小火，将香肠切斜片，放入米饭上一起煮，加盖。我选用的是入冬刚腌制的香肠（咸味的）。

步骤 4

将菠菜放入开火焯一下。

步骤 5

把蚝油、生抽、糖放入小碗调匀。换小火，打入鸡蛋，放入菠菜和炒好肉丝，酱汁淋入米饭上，待鸡蛋成型，关火焖几分钟。（鸡蛋熟度，按个人喜好）

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2016-11-28 19:06:32