番茄土豆牛尾浓汤

作者： 我是兔牙

真的觉得牛尾是世界上最美味的肉食 以前觉得主材很难烧，担心烧不好， 但是试了两次，味道真的只有鲜美无比！！ 决定独乐了不如众乐乐 把我的独门秘籍分享给大家一起品尝美味咯💗💕💞🌺🌵🐥🌼🎊

用料

• 乌拉圭进口牛尾 500g
• 番茄 2只
• 土豆 1只
• 胡萝卜 两根
• 蒜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 生姜 半个
• 洋葱 一个
• 红辣椒 一个

番茄土豆牛尾浓汤的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净，热水焯一下，变色后捞起

步骤 2

热油锅，烧热后把牛尾放进煸炒，加姜蒜半个洋葱，然后下一勺糯米酒，等牛尾炒成金黄色，加生抽，继续炒，闻到香味后一次性加足热水！

步骤 3

煮开后倒进高压锅，加一个红辣椒，闷煮三十分钟，这个时候准备其他食材

步骤 4

胡萝卜土豆切块，西红柿放在锅里烫一下，捞出去皮，切块

步骤 5

热油锅，翻炒土豆胡萝卜，炒过三分钟后加入番茄和洋葱继续翻炒。再炒到番茄变软，将压力锅里的牛尾汤一起倒入锅中，加一勺醋，小火闷煮，30-40分钟，期间后期加入适量的盐，继续闷煮。

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步骤 6

步骤 6

待土豆和胡萝卜煮烂的时候，撒上葱花，装盘，一盆美味的牛尾大补汤出锅啦👏🏻👏🏻👏🏻

番茄土豆牛尾浓汤的小贴士

1.加水的时候切记是加热水！不然炖出来的牛尾特别老 2.牛尾第二次闷煮的时候加一点点醋，有利于钙质释放哦！

菜谱创建时间：2016-11-28 17:11:45