将红心火龙果去皮切块放入料理机打成果浆。
将高筋粉，糖，火龙果果浆放入厨师机揉至稍光滑后加入黄油和盐，继续揉至出薄膜为止。
放温暖湿润处发酵至两倍大。我是放在冰箱里发酵了一夜。你也可直接发酵至两倍大。
发酵结束后，取出面团排气揉均，平均分成12份，揉成小球状，盖上保鲜膜静置20分钟。
紫薯蒸熟去皮后，碾碎称取出230g,加入炼奶，熔化后的黄油揉均，平均分成12份，搓成小球。
取一个面团擀成小饼状，包入一个紫薯馅。
将包好的7个面团放入八寸戚风模內，余下5个放在烤盘上，继续二次发酵至1.5倍大。表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。放入170度，中层烤箱烤制20分钟即可。
出炉
掰开看看内部组织。
切开颜色没有那么艳丽了，粉粉的颜色。
烤箱不同，烤制时间要根据自己的烤箱灵活掌握。面团初揉会感觉稀，慢慢就成团了。