蛋皮盖饭

作者： 陌上游

本来是想做蛋包饭的，可是因为贪心，饭炒多了，想起以前看日剧，有蛋皮盖饭，就改了主意。

用料

• 鸡蛋 四只
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 洋葱 四分之一个
• 胡萝卜 半个
• 香菇 四朵
• 干香菇 两朵
• 熟米饭 两人份
• 油，酱油，糖，盐 适量

蛋皮盖饭的做法步骤

步骤 1

所有的蔬菜都切成小丁。干香菇要泡发后再切丁。

步骤 2

鸡蛋打散备用。

步骤 3

热锅冷油，炒熟蔬菜丁，拌入白米饭继续翻炒，加入调料，出锅备用。

步骤 4

另起一锅，煎蛋皮。

步骤 5

将蛋皮盖在炒饭上即可。

菜谱创建时间：2016-11-27 15:17:20