葱油饼

作者： 莫圈圈

用料

• 面粉 500g
• 水 250ml
• 酵母 5g
• 猪油 50g
• 香葱 2把,半斤左右
• 植物油 少量
• 盐 20g

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉+水+酵母 和面、发面，待用

步骤 2

油酥制作：猪油加热后加入干面粉适量，盐20g，葱花少许，混合均匀

步骤 3

面团发好后分成若干小团。用手按扁成面片，如图。（我把整个材料分了16个小团，分4锅煎完的）

步骤 4

抹刚才做好的油酥适量。

步骤 5

放上一把葱花

步骤 6

封上口后再横卷成卷，放入平底锅，边煎边按扁，像阿大师傅那样：P。两面煎黄之后放入烤箱烤酥。

步骤 7

注意不要烤糊，开吃咯：）

葱油饼的小贴士

操作细节参见阿大葱油饼的视频，我是自己根据视频琢磨的：p很好吃呀😋

菜谱创建时间：2016-11-27 00:24:05