老妈教的酱牛肉！

作者： 昕崽崽

用料

• 牛腱子 1条
• 葱 半棵（也可以少一些）
• 姜 五片
• 大料 1个
• 花椒 一小勺（10-15粒）
• 香叶（其它香料） 适量
• 老抽 三勺
• 生抽 一勺
• 盐 两小勺 第二勺不用太满
• 水 适量
• 面酱 一勺
• 黄酱 一点点
• 郫县豆瓣 一勺
• 冰糖 一小小把

老妈教的酱牛肉！的做法步骤

步骤 1

凉水下锅 煮牛肉 水开后略等两分钟捞出牛肉 把水倒掉

步骤 2

葱姜大料花椒香料置于锅底 放入牛肉 倒热水没过牛肉 煮两小时

步骤 3

把肉汤倒出一半 留着煮面条吃：）剩下的肉汤里加入老抽、生抽、酱料、盐等等，接着炖煮四十分钟 可视牛肉程度调整时间 筷子很好扎透的话就可以了 中间要多次翻面 以便均匀上色

步骤 4

熟了之后如果不急着吃可以泡在汤里 让牛肉更加入味～很香哦

菜谱创建时间：2016-11-26 22:45:12