用盐把柠檬皮搓洗干净备用,用60度左右温水泡泡,去掉表面的蜡,还有说法是用牙膏
用你能想到的一切办法,削取柠檬黄色的表皮,榨取柠檬汁,白色的表皮不要,是苦的,如果你愿意就过滤一下柠檬汁,我这么懒肯定是没有过滤啦
生姜去皮切块,和柠檬皮一起放进料理机,加一点点柠檬汁,打成糊糊,生姜皮是凉性的,所以不要
将打好的生姜糊糊和剩下的柠檬汁都加进奶锅,加适量清水,放入冰糖熬煮,冰糖如果是大块的,可以放进微波炉解冻两三分钟,拿出来就能特别轻松的掰成小块,煮到沸腾后用最小火,直到听到泡泡破掉的咕噜咕噜声,颜色稍微变得深一点了,就熬好了,清水加得多的话,多煮会儿
趁热倒进罐子里,放凉后,放冰箱冷藏,罐子提前洗干净,用热水烫一烫
这个配方可以装这种180ml的罐子两罐
1.冷了就会自然凝固,没有添加剂,尽早喝完 2.大姨妈来的时候可以加点红糖,泡红茶的时候也能挖一点进去喝 3.还能当果酱抹在面包上吃 4.最好放冰箱