棉花糖蛋糕🎂

作者： じ☆VE娇☆

这个配方和用料都是参考别人的， 我比较懒，所以把有的步骤给省略掉了，加上了自己的方法做的，配方材料都没有改变，只是步骤改变啦，反正是自己家里人吃，只要觉得好吃就行啦，别人问我的方法，所以就写了一个菜谱，给大家参考一下。😜

用料

• 鸡蛋 8个，土鸡蛋可加1-2个
• 低筋面粉 100g
• 牛奶 100g
• 玉米油 80g
• 糖 80g
• 盐 2g
• 醋 4滴

棉花糖蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

把需要的材料用称称好，材料尽量用家里有的，有的东西我觉得不需要太执着，反正自己家里有什么就用什么。

步骤 2

蛋黄和蛋白分离把醋加在蛋白里面。

步骤 3

蛋黄里面加牛奶和油全部加进去倒拌均匀就可以啦！

步骤 4

蛋黄里面加进去就变成这个样子啦！

步骤 5

蛋黄里面加进去就变成这个样子啦！用手动打蛋器，比较快；就可以过筛加面粉搅拌均匀；就可以打蛋白了。

步骤 6

把醋加进去以后开始用电动打动蛋器搅拌，直到蛋白变成鱼眼泡泡，糖分两次加入变成鱼眼泡以后加一半的糖进去，剩下的一半糖变成纹路（车轮胎的痕迹以后再加进去就可以了）。

步骤 7

蛋白一直打到提起来以后打蛋器上面变成小尖尖，或者是盆里的蛋白变成小尖尖就可以啦，蛋黄和沿着一个方向搅拌均匀就可以啦。

步骤 8

把蛋黄糊加入蛋白和里面，你看你自己的盆哪个盆大，就把小的那个盘里面东西倒到大的盆里面，用刮刀搅拌均匀就可以了。

步骤 9

我家里人比较多所以我做的这个事比较用料比较多，我用的是一个方形的盘好像是28×28的吧，反正不是烤箱里面自带的盘，是自己买的金色不粘模的，方形盘。

步骤 10

铺好油纸，光的一面朝上，把刚才搅拌好的糊到进去，用刮刀刮平。

步骤 11

糊倒进去刮平就变成这样啦，可以开始预热烤箱啦150度10分钟。我家烤箱有四格我放在倒数第二格。

步骤 12

然后转130度30分钟左右，放在烤箱倒数第三格，如果你要拍照的话，一般转的话是130度25分到左右，30分钟的话，颜色比较深，但是30分钟的话比较好吃一点。

棉花糖蛋糕🎂的小贴士

这个很简单，但是很好吃哦！比戚风简单哦！如果想做小一点的，就把用料减半就可以了，还可以用来做生日蛋糕胚，平时就这样吃吃也蛮好的。

菜谱创建时间：2016-11-26 20:38:42