红薯和胡萝卜切小块,洋葱切丁或者丝都可以,放到烤盘里,撒少许盐和黑胡椒,入烤箱烤一下,约180° 20分钟
下面做蔬菜沙拉部分,黄瓜切小块或者小片,小番茄切半,生菜铺底或者切碎一起拌,撒上奇亚籽瓜子仁或者你想吃的坚果,然后撒少许盐黑胡椒,淋上柠檬汁拌匀
最后西蓝花焯水煮熟,拿出烤好的红薯等,摆盘,放上红薯,沙拉,西蓝花,最后可以搭配一勺奶酪,酸奶,或者豆泥什么的,完成