自制炸薯条

作者： 童心未泯依依

炸出来的薯条外酥里嫩，就是香！

用料

• 1土豆两两个
• 2油250克
• 3盐2克
• 4淀粉适量 我用的土豆淀粉
• 5番茄酱

自制炸薯条的做法步骤

步骤 1

1把土豆切条放开水中煮十分钟左右，八九成熟，捞出晾凉控水，用厨房纸大概吸净水分，把薯条通通滚上淀粉。

步骤 2

2锅烧热油，把薯条放里边炸，直到漏勺拨动比之前进锅软软时有明显硬度，大概两三分钟。捞出薯条，等一分钟油又烧热时，再次下锅炸。

步骤 3

3油没用太多，因为裹了淀粉，所以不那么吸油，炸至金黄，漏勺拨动薯条哗楞作响。

步骤 4

4捞至放了厨房纸的盘子里，边撒盐边用筷子翻拌，油也差不多被厨房纸吸光了，放到无水的盘子里，蘸番茄酱趁热开吃！味道美极了！

步骤 5

还等什么！开吃吧😀😀😀

菜谱创建时间：2016-11-25 16:59:22