精瘦肉切块，倒入适量料酒腌一会。 然后着手准备葱姜蒜切段。
锅中加入适量水烧开。放入切好的肉块，煮去血色，捞出。
然后，另起锅，肉 葱姜蒜 八角 花椒 放入，倒入少许料酒，适量水，盖过肉。我直接用的炖锅，没有用高压锅，小火慢慢炖，大约三十分钟。此时，水差不多烧干了。 盛出肉，放凉。
装进保鲜袋，用擀面杖捣碎，是成碎屑的程度哈～
然后把肉屑放进面包机桶，倒入玉米油，盐，糖。 按肉松功能键，盖盖开始炒。
肉松炒好就会自动停止了。此时立刻倒入准备的海苔，翻拌一会儿，要趁热翻拌，海苔容易与肉松融合，口味简直要太赞！ 拌好盛出 放凉就可以装罐啦。要尽快吃，没有添加剂也是容易变质的哦～
海苔我是随便放的，没有固定的量。就是看到差不多海苔与肉松均匀就可以。不喜欢海苔的可以不放，喜欢的可以多放。